Category: Pertanian, Peternakan, Perikanan, dan Kehutanan

KMNU IPB- Perkembangan era globalisasi sangat mempengaruhi berbagai aspek kehidupan di zaman ini. Berbagai tata cara, pola hidup dan pandangan sosial turut serta mengalami perubahan seiring dengan perkembangan zaman. Di tengah menggeliatnya perkembangan zaman itu, ternyata  masih terdapat masyarakat yang mempertahankan pola kehidupan dengan paradigma kearifan lokal. Biasanya masyarakat tersebut akan beranggapan bahwa, semua perkembangan baik itu bidang teknologi maupun tata cara dan pandangan hidup, tidak semua dapat diterapkan terutama di Indonesia. Ada beberapa yang harus disaring dan ditimbang terlebih dahulu untuk kemudian dapat diterapkan dalam kehidupan bermasayarakat.

Kearifan Lokal di Dunia Pertanian

Kearifan lokal merupakan refleksi norma dan nilai dalam masyarakat terhadap terhadap lingkungan yang diyakini sebagai oikos ( bahasa Yunani; keluarga atau rumah tangga ) yang harus dilestarikan. Kearifan lokal sebagai bentuk identitas yang melekat pada sebuah bangsa yang harus dilestarikan. Kearifan lokal menyimpan keluhuran dan keberadaban dalam sebuah bangsa dan memiliki makna yang diupenuhi falsafah kehidupan yang penuh makna dan dapat menciptakan keseimbangan dalam tata kehidupan.

Berbicara mengenai dunia pertanian, sektor inilah yang paling kompleks dan memberikan kontribusi besar bagi kehidupan suatu bangsa. Selain hal pangan, ada juga sisi lain yang turut serta yaitu,  sebagai pembentuk identitas suatu bangsa.

Kearifan lokal Pertanian Indonesia di  Era Revolusi Industri 4.0

Perkembangan teknologi digital zaman sekarang sangat mempengaruhi bidang pertanian. Sejak manusia masih mengandalkan tenaga manual  pertanian hingga kini teknologi digital dalam era revolusi 4.0, interaksi manusia dengan pertanian tidak pernah terputus sebagai sumber kehidupan. Pertumbuhan penduduk dan kebutuhan di dalamnya telah ikut mengubah cara bertani dari masa ke masa, seiring dengan perubahan pola pandang manusia terhadap pertanian.

Di era semakin majunya teknologi  pertanian, masih ada masyarakat Indonesia yang mempertahankan pertanian dengan paradigma kearifan lokal ( local wisdom ). Pengetahuan dan kebudayaan lokal menjadi tahapan teknis pertanian yang masih dijalankan di beberapa daerah di Indonesia misalnya, di Sumatera Barat ada ritual yang disebut “Mambiak Padi”, Suku Dayak memiliki tradisi “Aruh Baharain” dan Suku Jawa ada tradisi sedekah bumi dan di Jawa Barat terdapat tradisi menghormati  padi pada masyarakat sunda “ Wawacan Sulanja”. Kearifan lokal berkembang sebagai sistem kepercayaan  yang berdampak pada konservasi lingkungan. Dampak yang ditimbulkan adalah harmonisasi rantai sosial, ekonomi, dan lingkungan. Kearifan lokal menjadi simbol bahwa masyarakat menghargai dan merawat tradisi leluhur dan juga menjadi simbol bahwa petani menjaga budaya agraris pada suatu daerah. ( paktanidigital.com )

Dalam konteks Revolusi Industri 4.0 kedua variabel tersebut seharusnya saling melengkapi satu sama lain, saling mengakomodasi ide dan inovasi dalam rangka mewujudkan pertania yang berkelanjutan.Kearifan lokal pertanian mampu membentuk Local knowledge ( pengetahuan local )  yang dapat diambil pelajarannya secara filosofis dan pragmatis dan  teknologi pertanian muncul sebagai respon efektiffitas serta peningkatan produksi. Jikalau kedua hal tersebut dapat diterapkan dan diaplikasikan dengan baik maka sistem pertanian yang terpadu tanpa menghilangkan sisi ke – Indonesiaan yang menjunjung tinggi nilai keluhuran dan kelestarian lingkungan dapat terlaksa dengan baik.

Oleh Ricky Gusnia D ( Mahasiswa IPB University )

Pustaka :

https://paktanidigital.com/artikel/kearifan-lokal-pertanian-dalam-era-teknologi-digital/

Kajian Pertanian

Harga gula sudah ditentukan pada angka Rp 12.500/kg sedangkan harga gula rafinasi jauh dibawah harga yang ditetapkan yaitu berkisar Rp 4000-5000/kg. memang untuk saat ini gula impor tentu lebih efektif dalam tataran bahan baku dan pengolahan menjadi gula.

Namun, hal ini merupakan ancaman terhadap ketahanan pangan bidang gula. Ancaman tesebut berupa ketergantungan terhadap gula impor yang sewaktu-waktu bisa mahal harganya karena kita tidak mampu berproduksi lagi. Kondisi pertebuan saat ini tentu sudah lebih naik dari tahun 2016. Mengingat pada tahun tersebut efek la nina mnyebabkan hujan terus menerus. Memang dalam segi produktivitas tergolong besar namun dalam hal rendemen menjadi kecil.

Luas areal tebu menurun secara signifikan dalam 20 tahun terakhir. Terutama setelah diberlakukannya Undang-undang yang membebaskan pemilik lahan untuk menanam sesuai keinginan mereka. Alih fungsi lahan produktif menjadi bangunan sudah menjadi ancaman yang menjadi kenyataan. Pusat industri, pembangunan infrastruktur dan perumahan sudah menggeser tanaman-tanaman pangan terutama tebu.

Perluasan areal tebu sangat sulit dilakukan karena persaingan antar komoditas palawija dan hortikultura sangatlah tinggi. Tidak hanya itu, areal kas desa terkadang sudah terlebih dahulu dipesan untuk ditanam komoditas bukan tebu. Mau tidak mau tanaman tebu beralih ke lahan-lahan marjinal. Silakan datang ke wilayah-wilayah kerja pabrik gula jika ingin bukti secara nyata.

Tenaga kerja semakin sulit manjadikan biaya garap semakin tinggi. Sehingga harga pokok produksi menjadi kalah bersaing dengan negara-negara lain. Tenaga yang sedikit ditambah kebutuhan tenaga kerja komoditas lain tentu membuat upah buruh semakin mahal.

Perlu adanya kebijakan nasional terkait industry gula dari hulu hingga hilir. Harga ditekan subsidi dicabut tentu paradigma menuju swasembada gula semakin jauh karena petani sebagai mitra sejati pabrik gula menganggap bisnis tebu kurang menguntungkan lagi.

Kalau hal ini sampai terjadi, tidak menutup kemungkinan bahwa konsumsi gula nasional sekitar 5 juta ton akan diimpor semua. Tentu akan semakin mudah bagi pengekspor untuk mengendalikan negara sebab negara tidak mampu berdikari serta kita sudah sangat tergantung dengan gula dari negara lain.

Oleh Ahmad Fauzi Ridwan

KMNU IPB